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Reframing Convenience Food

Name: Reframing Convenience Food
Brand: Springer International Publishing AG
SKU: 19012797
Price: 110.59 EUR
Availability: InStock
Author: Peter Jackson
ISBN: 9783319781501

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 19012797

Verlag Springer International Publishing AG, Juni 2018

This book questions the simplistic view that convenience food is unhealthy and environmentally unsus... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 19012797

271 b

110.59 € inkl. MwSt.

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This book questions the simplistic view that convenience food is unhealthy and environmentally unsustainable. By exploring how various types of convenience food have become embedded in consumers' lives it considers what lessons can be learnt from the commercial success of convenience food for those who seek to promote healthier and more sustainable diets. The project draws on original findings from comparative research in the UK, Denmark, Germany and Sweden (funded through the ERA-Net Sustainable Food programme). Reframing Convenience Food avoids moral judgments about convenience food, and instead provides a refreshingly novel perspective guided by an understanding of everyday consumer practice. It will appeal to those with an interest in the sociology and politics behind health, consumerism, sustainability and society.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Reframing Convenience Food

Autor Peter Jackson, Helene Brembeck, Jonathan Everts, Maria Fuentes, Bente Halkier, Frej Daniel Hertz, Angela Meah, Valerie Viehoff, Christine Wenzl

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2018

Anzahl der Seiten 274

EAN 9783319781501

ISBN 3319781502

Libristo-Code 19012797

Verlag Springer International Publishing AG

Gewicht 618

Abmessungen 148 x 210 x 24

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Gesellschaftliche Gruppen > Soziale Gruppen: religiöse Gemeinschaften

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziologie und Anthropologie > Soziologie

Geowissenschaften, Geographie, Umwelt, Planung > Geographie > Humangeographie

Geowissenschaften, Geographie, Umwelt, Planung > Umweltwissenschaften

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