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Raj at Table

A Culinary History of the British in India

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Raj at Table David Burton
Libristo-Code: 04896612
Verlag Faber & Faber, Juli 1994
While the British were in India they developed a curious cuisine all of their own. Anglo-Indian cook... Vollständige Beschreibung
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While the British were in India they developed a curious cuisine all of their own. Anglo-Indian cooking was at its best when it achieved a kind of cultural balance; mulligatawny, kedgeree and Worcestershire sauce are all products of the Raj. David Burton draws on first-hand accounts to describe a valuable piece of social history: in addition to over 60 authentic recipes. He builds up a fascinating and often hilarious picture of the British - at best endearingly naive, at worst ignorant and xenophobic - seen through the kitchen door.

Schauspielerin & Polyglotte
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Ewa Kasp
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Raj at Table
Autor David Burton
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 1994
Anzahl der Seiten 256
EAN 9780571143900
ISBN 0571143903
Libristo-Code 04896612
Verlag Faber & Faber
Gewicht 280
Abmessungen 129 x 200 x 15

Kategorie

Geographische Qualifier > Europa > Westeuropa > Vereinigtes Königreich, Großbritannien
Geographische Qualifier > Asien > Indischer Subkontinent > Indien
Geschichte und Archäologie > Geschichte > Geschichte: Ereignisse und Themen > Sozial- und Kulturgeschichte
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche
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