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Quest for Aqua Vitae

Name: Quest for Aqua Vitae
Brand: Springer International Publishing AG
SKU: 02559189
Price: 70.89 EUR
Availability: InStock
Author: Seth C. Rasmussen
ISBN: 9783319063010

The History and Chemistry of Alcohol from Antiquity to the Middle Ages

Seth C. Rasmussen

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 02559189

Verlag Springer International Publishing AG, April 2014

Ethyl alcohol, or ethanol, is one of the most ubiquitous chemical compounds in the history of the ch... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 02559189

174 b

70.89 € inkl. MwSt.

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Ethyl alcohol, or ethanol, is one of the most ubiquitous chemical compounds in the history of the chemical sciences. The generation of alcohol via fermentation is also one of the oldest forms of chemical technology, with the production of fermented beverages such as mead, beer and wine predating the smelting of metals. By the 12th century, the ability to isolate alcohol from wine had moved this chemical species from a simple component of alcoholic beverages to both a new medicine and a powerful new solvent. Of course, this also began the long tradition of production of liqueurs and strong spirits for consumption. The use of alcohol as a fuel, however, did not occur until significantly later periods. This volume presents a general overview of the early history and chemistry of alcohol production and isolation, as well as a discussion of its early uses in both the chemical arts and medicine.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Quest for Aqua Vitae

Autor Seth C. Rasmussen

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2014

Anzahl der Seiten 111

EAN 9783319063010

ISBN 3319063014

Libristo-Code 02559189

Verlag Springer International Publishing AG

Gewicht 210

Abmessungen 157 x 243 x 16

Kategorie

Geschichte und Archäologie > Geschichte > Geschichte: Theorie und Methoden > Geschichtsschreibung, Historiographie

Mathematik und Naturwissenschaften > Naturwissenschaften, allgemein > Geschichte der Naturwissenschaften

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie > Organische Chemie

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