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Pure Frische

Name: Pure Frische
Brand: AT Verlag
SKU: 36714083
Price: 42.0 EUR
Availability: InStock
Author: Gaudenz Danuser
ISBN: 9783039021369

Gaudenz Danuser

Sprache

Deutsch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 36714083

Verlag AT Verlag, November 2021

Der Garten von Schloss Schauenstein ist aus der kulinarischen Welt von Andreas Caminada nicht wegzud... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 36714083

103 b

42.00 € inkl. MwSt.

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Der Garten von Schloss Schauenstein ist aus der kulinarischen Welt von Andreas Caminada nicht wegzudenken. Als nachhaltige Permakultur angelegt, liefert er dem Spitzenkoch Gemüse, Obst und Kräuter. Er inspiriert ihn, aus Unscheinbarem Aussergewöhnliches zu kreieren. In diesem Buch steht der Garten auch für gesunde Böden, alte Sorten und die Kunst des Konservierens. Caminada zeigt mit seinen Rezepten: Vegetarische Kulinarik überrascht, wenn man den Produkten die nötige Aufmerksamkeit schenkt und weiss, welche Zutaten die Vorzüge einer Sorte hervorheben. Ein säuerlicher Gegenpart macht die erdigsüssliche Rande zum Star, Kohlrabi harmoniert mit Safran. Speisen mit Tiefgang rufen also längst nicht immer nach Fleisch. Auch mit Gemüse oder Pilzen lassen sich komplexe Aromen erzeugen - erst recht, wenn Rauch im Spiel ist. Die Gerichte sind raffiniert und doch für Hobbyköchinnen und -köche gut umsetzbar.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Pure Frische

Autor Gaudenz Danuser

Sprache

Deutsch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2021

Anzahl der Seiten 240

EAN 9783039021369

ISBN 3039021362

Libristo-Code 36714083

Verlag AT Verlag

Gewicht 1150

Abmessungen 204 x 264 x 25

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Vegetarische Küche

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