Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften

Name: Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften
Brand: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
SKU: 02117286
Price: 139.99 EUR
Availability: InStock
Author: Günter Westphal
ISBN: 9783642624346

Günter Westphal

Gerhard Gerber

Bodo Lipke

Sprache

Deutsch

Buch Broschur

Libristo-Code: 02117286

Verlag Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG, Oktober 2012

Lebensmittelwissenschaft§

Libristo-Code: 02117286

343 b

139.99 € inkl. MwSt.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften

Autor Günter Westphal, Gerhard Gerber, Bodo Lipke

Sprache

Deutsch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2012

Anzahl der Seiten 458

EAN 9783642624346

ISBN 3642624340

Libristo-Code 02117286

Verlag Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG

Gewicht 676

Abmessungen 156 x 234 x 25

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biowissenschaften, allgemein > Genetik (nicht-medizinisch)

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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