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Programa de capacitacion

Sprache SpanischSpanisch
Buch Broschur
Buch Programa de capacitacion Idaysi Padrón Cardoso
Libristo-Code: 07044055
Verlag EAE Editorial Academia Espanola, Dezember 2011
En el proceso de enseńanza aprendizaje de las escuelas de Hotelería y Turismo en el país constituye... Vollständige Beschreibung
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En el proceso de enseńanza aprendizaje de las escuelas de Hotelería y Turismo en el país constituye una necesidad la formación de sus egresados con un dominio pleno de las principales tradiciones y cultura de cada polo turístico. En el caso de la ciudad de Camagüey, hoy constituye una problemática en las instalaciones turísticas la preparación del personal culinario sobre la cocina tradicional camagüeyana, lo que trae aparejada la insuficiente representación de los platos camagüeyanos en el menú que se oferta. La presente investigación tiene como objetivo fundamental perfeccionar la formación del personal culinario a partir de la elaboración de un programa donde se recogen las reseńas históricas de los platos más significativos de la provincia desglosados en aperitivos, platos principales, guarniciones y postres. Estos conocimientos contribuirán a que los cocineros eleven su nivel cultural y se familiaricen con las preparaciones de los mismos, para la posterior oferta al turismo nacional e internacional. Además con el perfeccionamiento constante y desarrollo del personal de cocina se puede lograr un desempeńo de calidad y hacer más competitiva la empresa.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Programa de capacitacion
Autor Idaysi Padrón Cardoso
Sprache Spanisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2011
Anzahl der Seiten 100
EAN 9783846573099
ISBN 3846573094
Libristo-Code 07044055
Verlag EAE Editorial Academia Espanola
Gewicht 159
Abmessungen 152 x 229 x 6

Kategorie

Gesundheit, Beziehungen und Persönlichkeitsentwicklung > Lebenshilfe, Persönlichkeitsentwicklung und praktische Tipps > Ratgeber: Karriere und Erfolg
Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Pädagogik
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