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Preserves

Name: Preserves
Brand: Bloomsbury Publishing
SKU: 04136450
Price: 21.29 EUR
Availability: InStock
Author: Pam Corbin
ISBN: 9780747595328

Pam Corbin

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 04136450

Verlag Bloomsbury Publishing, August 2008

Preserving is a centuries-old way to make the most out of every season, stretching the more bountifu... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04136450

52 b

21.29 € inkl. MwSt.

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Preserving is a centuries-old way to make the most out of every season, stretching the more bountiful months into the sparser ones - and what's more, it is fun, rewarding and easy to learn. Explaining the history, science and basic processes of preserving, Pam Corbin guides us through a world of jams, jellies, butters, curds, pickles, chutneys, cordials, liqueurs, vinegars and sauces that can be made from local produce throughout the year. She includes 75 recipes, covering everything from traditional favourites such as raspberry jam, lemon curd, quince cheese and sloe gin, to fresh new combinations such as apple butter, cucumber pickle and nettle pesto. The handbook includes seasonable tables, regional maps, flow charts of all the preserving processes and full-colour photographs throughout, and is completed by a directory of equipment and useful addresses. With a textured hard cover and an introduction by Hugh Fearnley-Whittingstall, Preserves is a concise and inspiring guide to an age-old art for kitchen beginners and keen preservers alike.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Preserves

Autor Pam Corbin

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2008

Anzahl der Seiten 224

EAN 9780747595328

ISBN 0747595321

Libristo-Code 04136450

Verlag Bloomsbury Publishing

Gewicht 452

Abmessungen 135 x 205 x 23

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Konservieren und Einfrieren

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