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Potato Production, Processing and Technology

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Potato Production, Processing and Technology W. A. Gould
Libristo-Code: 05098526
Verlag Elsevier Books, Juli 1999
This compilation focuses on the events of growing, processing, quality control, color, as well as fr... Vollständige Beschreibung
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This compilation focuses on the events of growing, processing, quality control, color, as well as freezing, canning, chip, and dried production. This potato processing operations book, written in terms the nonprofessional plant worker will understand, is a must reference for all food processors, technologists, executives, students etc. as well as a valuable addition to the company technical reference library. Included are figures, tables and charts throughout the book.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Potato Production, Processing and Technology
Autor W. A. Gould
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 1999
Anzahl der Seiten 290
EAN 9781845695972
Libristo-Code 05098526
Verlag Elsevier Books
Gewicht 572
Abmessungen 155 x 234 x 25

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Landwirtschaft > Ackerbau und landwirtschaftliche Erzeugnisse
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