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Polyphenols

Name: Polyphenols
Brand: IntechOpen
SKU: 23923701
Price: 119.99 EUR
Availability: InStock
Author: Janica Wong
ISBN: 9781789234244

Janica Wong

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 23923701

Verlag IntechOpen, Juli 2018

Polyphenols, which mostly contain phenol structures, are phytochemicals found naturally in many type... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 23923701

294 b

119.99 € inkl. MwSt.

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Polyphenols, which mostly contain phenol structures, are phytochemicals found naturally in many types of food such as nuts, cocoa, berries, tea, and red wine. Emerging studies have shown that polyphenols can have multiple beneficial effects on the human body, such as antioxidative, anticancer, and antidiabetic effects. The present book encompasses many key aspects of polyphenolsfrom classification, dietary sources, health benefits, to possible mechanisms of action. "Polyphenols" is intended for a wide range of readers, hoping to provide readers with the recent scientific findings of why and how polyphenols can exert multiple health benefits.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Polyphenols

Autor Janica Wong

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2018

Anzahl der Seiten 130

EAN 9781789234244

ISBN 1789234247

Libristo-Code 23923701

Verlag IntechOpen

Gewicht 503

Abmessungen 180 x 260 x 14

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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