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Physical Properties of Foods
Novel Measurement Techniques and Applications
Sprache
Englisch
Englisch
Buch
Hardcover
With higher food quality in increasing demand by consumers, there is continuous pressure on food eng...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 06712724
?
874 b
874 b
357.19
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Physical Properties of Foods
Autor
Ignacio Arana, Da-Wen Sun
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2012
Anzahl der Seiten
420
EAN
9781439835364
ISBN
9781439835364
Libristo-Code
06712724
Verlag
Taylor & Francis Inc
Gewicht
700
Abmessungen
163 x 241 x 25
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