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Olive Oil

Name: Olive Oil
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 06710354
Price: 274.79 EUR
Availability: InStock
Author: Dimitrios Boskou
ISBN: 9781420059939

Dimitrios Boskou

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 06710354

Verlag Taylor & Francis Inc, Juli 2008

Offers an understanding of the pharmacological properties of phenols and other bioactive ingredients... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 06710354

673 b

274.79 € inkl. MwSt.

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Offers an understanding of the pharmacological properties of phenols and other bioactive ingredients in the composition of olive oil. This book discusses technological developments to retain optimal levels of bioactive ingredients as well as methodologies for further study of olive oil's biological effects.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Olive Oil

Autor Dimitrios Boskou

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2008

Anzahl der Seiten 248

EAN 9781420059939

ISBN 9781420059939

Libristo-Code 06710354

Verlag Taylor & Francis Inc

Gewicht 602

Abmessungen 260 x 182 x 20

Kategorie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin > Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung > Diätetik und Ernährung

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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