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Olive mill waste biophenols

Name: Olive mill waste biophenols
Brand: LAP Lambert Academic Publishing
SKU: 07034946
Price: 73.59 EUR
Availability: InStock
Author: Hassan Obied
ISBN: 9783838329833

Chemistry and biological activity

Hassan Obied

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 07034946

Verlag LAP Lambert Academic Publishing, November 2009

Olive mill waste (OMW) is the by-product of processing olive fruits to produce virgin olive oil. The... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 07034946

180 b

73.59 € inkl. MwSt.

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Olive mill waste (OMW) is the by-product of processing olive fruits to produce virgin olive oil. The huge amounts of biodegradation resistant OMW pose an economic and environmental burden, which is further complicated by its seasonal nature and restricted discharge options. It is ironic that the noxious properties of OMW result essentially from its high biophenol content. The myriad of reported bioactivities of biophenols, especially their antioxidant abilities, has redirected the research into the recovery of the precious biophenols. OMW is a very viable resource for production of biologically active molecules that can be used in the food or pharmacy sectors. Commercialisation scenarios will depend on the intended use, whether individual compounds or a multi-component mixture (phytoextract) is to be recovered.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Olive mill waste biophenols

Autor Hassan Obied

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2010

Anzahl der Seiten 332

EAN 9783838329833

Libristo-Code 07034946

Verlag LAP Lambert Academic Publishing

Gewicht 448

Abmessungen 150 x 220 x 17

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie

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