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Off the Bone

Name: Off the Bone
Brand: NEW HOLLAND PUBLISHERS
SKU: 01350773
Price: 19.39 EUR
Availability: InStock
Author: Lesley Wilson
ISBN: 9781742574134

Lesley Wilson

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 01350773

Verlag NEW HOLLAND PUBLISHERS, Mai 2013

For a carnivore there is nothing more satisfying than a pink and succulent T-bone steak, the sizzle... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01350773

47 b

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For a carnivore there is nothing more satisfying than a pink and succulent T-bone steak, the sizzle of well-seasoned chicken on a barbecue, or a serve of crispy, roast pork crackling. Off the Bone gives both classic and contemporary recipes for cooking 'bone-in meat' - that is, meat that hasn't been filleted, and is cooked and served with the bone included. The benefits of these cuts are endless. The bone acts as a heat-conductor, so the meat cooks more evenly but still retains its juiciness. The cuts are typically cheaper, but no less tasty than their filleted counterparts. Recipes in this book are suitable for both novice and experienced cooks. If you're ever at a loss for what meat to choose, your local butcher will be knowledgeable about every type and portion of meat, and can advise on what will suit your taste and needs.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Off the Bone

Autor Lesley Wilson

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2013

Anzahl der Seiten 255

EAN 9781742574134

ISBN 1742574130

Libristo-Code 01350773

Verlag NEW HOLLAND PUBLISHERS

Gewicht 1100

Abmessungen 208 x 250 x 24

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen / Essen nach Zutaten > Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild

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