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Note-by-Note Cooking

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Note-by-Note Cooking Herve This
Libristo-Code: 10914805
Verlag Columbia University Press, Dezember 2016
The visionary food chemist surveys a vast new world of flavor.
? points 39 b
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Note-by-Note Cooking
Autor Herve This
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2016
Anzahl der Seiten 272
EAN 9780231164870
ISBN 9780231164870
Libristo-Code 10914805
Verlag Columbia University Press
Gewicht 350
Abmessungen 198 x 150 x 18

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie > Physikalische Chemie
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