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Multivariate Data Analysis in Sensory and Consumer Science

Name: Multivariate Data Analysis in Sensory and Consumer Science
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 04948196
Price: 168.09 EUR
Availability: InStock
Author: Garmt B. Dijksterhuis
ISBN: 9780917678417

Garmt B. Dijksterhuis

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 04948196

Verlag John Wiley & Sons Inc, Juli 2008

This book is an outgrowth of research done by Dr. Gamt Dijsterhuis for his doctoral thesis at the Un... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04948196

411 b

168.09 € inkl. MwSt.

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This book is an outgrowth of research done by Dr. Gamt Dijsterhuis for his doctoral thesis at the University of Leiden. However, there are also contributions by several other authors, as well, including Eeke van der Burg, John Gower, Pieter Punter, Els van den Broek, and Margo Flipsen.This book discusses the use of Multivariate Data Analysis to solve problems in sensory and consumer research. More specifically the focus is on the analysis of the reactions to certain characteristics of food products, which are in the form of scores given to attributes perceived in the food stimuli; the analyses are multivariate; and the senses are mainly the senses of smell and taste.The four main themes covered in the book are: (1) Individual Differences, (2) Measurement Levels; (3) Sensory-Instrumental Relations, and (4) Time-Intensity Data Analysis.The statistical methods discussed include Principle Components Analysis, Generalized Procrustes Analysis, Multidimensional Scaling, Redundancy Analysis, and Canonical Analysis.This book will be a value to all professionals and students working in the sensory studies

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Multivariate Data Analysis in Sensory and Consumer Science

Autor Garmt B. Dijksterhuis

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2008

Anzahl der Seiten 320

EAN 9780917678417

ISBN 0917678419

Libristo-Code 04948196

Verlag John Wiley & Sons Inc

Gewicht 642

Abmessungen 241 x 169 x 26

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Mathematik und Naturwissenschaften > Mathematik > Wahrscheinlichkeitsrechnung und Statistik

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