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Molecules, Microbes, and Meals

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Molecules, Microbes, and Meals Alan Kelly
Libristo-Code: 21046434
Verlag Oxford University Press Inc, Mai 2019
This book seeks to introduce readers to a new perspective on food, showing how science is at the hea...
? points 132 b
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Molecules, Microbes, and Meals
Autor Alan Kelly
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2019
Anzahl der Seiten 312
EAN 9780190687694
ISBN 019068769X
Libristo-Code 21046434
Verlag Oxford University Press Inc
Gewicht 588
Abmessungen 242 x 167 x 29

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Naturwissenschaften, allgemein > Populärwissenschaftliche Werke
Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken
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