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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Sprache SpanischSpanisch
Buch Broschur
Buch MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS RAY
Libristo-Code: 20165024
Verlag MC GRAW HILL INTERAMERICANA, November 2009
,Es un libro de texto para el curso de Microbiología de losalimentos de la licenciatura de N... Vollständige Beschreibung
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,Es un libro de texto para el curso de Microbiología de losalimentos de la licenciatura de Nutrición. Abarca todos los temas delcurrículum del curso y un poco más con información actualizada. ,Revisada y ampliada para reflexionar sobre los avances másrecientes, esta edición mejora la cobertura de la enfermedadesproducidas por los alimentos al incluir nuevos patógenos, así comodescripciones del mecanismo de la patogénesis. ,Incluye un totalmente nuevo método de detección conevaluaciones de técnicas de detección rápida avanzada usandobiosensores y nanotecnología. ,Con la inclusión de ilustraciones de fácil entendimiento,este libro es una fuente esencial para los estudiantes de nutrición,así como una valiosa referencia para los nutriólogos en el ejerciciode su profesión.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Autor RAY
Sprache Spanisch
Datum der Veröffentlichung 2010
Anzahl der Seiten 376
EAN 9786071503398
Libristo-Code 20165024
Verlag MC GRAW HILL INTERAMERICANA
Gewicht 1
Abmessungen 210

Kategorie

Medizin > Medizin, allgemein
Medizin > Vorklinische Medizin, Grundlagenwissenschaften
Medizin > Klinische und Innere Medizin
Medizin > Medizinische Spezialgebiete
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