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Maple Sugaring

Name: Maple Sugaring
Brand: Wesleyan University Press
SKU: 09275189
Price: 23.79 EUR
Availability: InStock
Author: David K Leff
ISBN: 9780819575692

Keeping It Real in New England

David K Leff

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 09275189

Verlag Wesleyan University Press, November 2015

Maple Sugaring gives readers an intimate look at the art and science of America's favorite sweet. Th... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 09275189

58 b

23.79 € inkl. MwSt.

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Maple Sugaring gives readers an intimate look at the art and science of America's favorite sweet. These stories, told by real-life sugarmakers, reveal how this ancient industry has continued into the twenty-first century. Thanks to the newest technology, and patience, New England sugarmakers are still keeping it real. A former maple sugarmaker and board member of the Maple Syrup Producers' Association of Connecticut, David Leff takes us on a journey into the very heart of New England's character. Along the way he talks with the sugar gurus, who share their expertise, insights, and anecdotes about their experiences in the business. What makes maple sugaring such a beloved tradition? Is it marketing savvy, family tradition, or something deeper--and harder to tap? This book is for anyone with a sweet tooth who is curious about the science, or who simply enjoys a good story. Maple Sugaring is full of wisdom, quirky characters, and recipes.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Maple Sugaring

Autor David K Leff

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2015

Anzahl der Seiten 220

EAN 9780819575692

ISBN 0819575690

Libristo-Code 09275189

Verlag Wesleyan University Press

Gewicht 474

Abmessungen 253 x 164 x 23

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen / Essen nach Zutaten

Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien

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