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Buch
Hardcover
The deep red color of the ripe tomato fruit and related products is mainly due to lycopene. Lycopene...
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The deep red color of the ripe tomato fruit and related products is mainly due to lycopene. Lycopene is the predominant carotenoid in tomatoes, followed by [alpha]-carotene, [beta]-carotene, [gamma]-carotene, and phytoene, as well as by other minor carotenoids. This monograph offers an understanding of the role of lycopene in promoting health.
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Lycopene
Autor
Ronald R. Watson, V R Preedy
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2009
Anzahl der Seiten
472
EAN
9781578085385
ISBN
9781578085385
Libristo-Code
06703635
Verlag
Taylor & Francis Inc
Gewicht
1043
Abmessungen
152 x 229
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