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Bücher auf Spanisch > Qualifier für Altersstufen und Besondere Interessensgruppen > Feiertage, besondere Feste und saisonale Ereignisse > Feier- und Festtage > Lo comido y lo servido : una aproximación a la alimentación en Asturias desde los primeros tiempos hasta la Edad Moderna

Lo comido y lo servido : una aproximación a la alimentación en Asturias desde los primeros tiempos hasta la Edad Moderna

Name: Lo comido y lo servido : una aproximación a la alimentación en Asturias desde los primeros tiempos hasta la Edad Moderna
Brand: Ediciones Trea S.L.
SKU: 13229061
Price: 27.49 EUR
Availability: InStock
Author: Eduardo Méndez Riestra
ISBN: 9788497042543

Eduardo Méndez Riestra

Sprache

Spanisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 13229061

Verlag Ediciones Trea S.L., November 2007

Una historia de la alimentación nunca es simplemente una historia de usos y costumbres alimentarios:... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 13229061

67 b

27.49 € inkl. MwSt.

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Una historia de la alimentación nunca es simplemente una historia de usos y costumbres alimentarios: es, necesariamente, también un retrato económico, social y cultural, e incluso artístico. Así, a lo largo de este recorrido por la alimentación en Asturias no solo descubriremos qué comían los asturianos, por ejemplo, en la época romana, durante la convulsa Edad Media o en el siglo de Jovellanos, cómo preparaban sus alimentos o de dónde proviene el uso de ciertos productos; conoceremos, además, las creencias y ritos vinculados al hecho gastronómico, la evolución del sector agrícola y ganadero del campo asturiano (las nuevas especies, los aperos y formas de cultivo.), las mejoras que se produjeron en el sector pesquero regional (desde la ampliación de los puertos hasta el nacimiento y el fin de la pesca de la ballena) o los productos novedosos que fueron asimilados por la creciente burguesía urbana (desde el café hasta el chocolate importados de América). Eduardo Méndez Riestra nos sumerge, en definitiva, en un apasionante viaje gastronómico a través del tiempo, en la que es la obra más completa que acerca de la gastronomía y la alimentación se ha realizado hasta la fecha sobre Asturias, apoyada, además, por un atractivo repertorio iconográfico.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Lo comido y lo servido : una aproximación a la alimentación en Asturias desde los primeros tiempos hasta la Edad Moderna

Autor Eduardo Méndez Riestra

Sprache

Spanisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2007

Anzahl der Seiten 258

EAN 9788497042543

ISBN 8497042549

Libristo-Code 13229061

Verlag Ediciones Trea S.L.

Gewicht 587

Abmessungen 170 x 240

Kategorie

Qualifier für Altersstufen und Besondere Interessensgruppen > Feiertage, besondere Feste und saisonale Ereignisse > Feier- und Festtage

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

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