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Llibre d'aparellar de menjar
Sprache
Katalanisch
Katalanisch
Buch
Hardcover
El Llibre d’aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle X...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 20037215
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53 b
53 b
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El Llibre d’aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle XIV. Es tracta d’un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran públic. Les seves receptes reflecteixen els gustos de les classes benestants de la baixa edat mitjana catalana, alhora que constitueix una síntesi de la literatura gastronòmica medieval i una peça bàsica de la tradició culinària catalana, que es projecta fins a l’actualitat.
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Llibre d'aparellar de menjar
Autor
ANONIM
Sprache
Katalanisch
Katalanisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2016
Anzahl der Seiten
369
EAN
9788472267961
Libristo-Code
20037215
Verlag
BARCINO EDITORIAL
Gewicht
362
Abmessungen
10 x 21
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