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Les mycotoxines

Connaissances actuelles et futurs challenges

Sprache FranzösischFranzösisch
Buch Buch
Buch Les mycotoxines Puel
Libristo-Code: 46093559
Verlag QUAE, Dezember 2024
Les mycotoxines sont des molécules toxiques pour l'homme et/ou l'animal, issues du métabolisme spéci... Vollständige Beschreibung
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Les mycotoxines sont des molécules toxiques pour l'homme et/ou l'animal, issues du métabolisme spécialisé des champignons contaminant les denrées alimentaires. Elles s'avèrent être de vrais problèmes économiques mais également de santé publique. Ce livre s'attache à dresser un état des lieux des connaissance et à définir les défis futurs auxquels seront confrontés la communauté scientifique, les filières et les pouvoirs publics.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Les mycotoxines
Autor Puel, Forget, Oswald
Sprache Französisch
Einband Buch - Buch
Datum der Veröffentlichung 2024
Anzahl der Seiten 270
EAN 9782759239757
Libristo-Code 46093559
Verlag QUAE
Gewicht 1

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
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