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LES ANTIOXYDANTS NATURELS DES PLANTES MÉDICINALES
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Les espèces réactives de l'oxygène (ROS) sont celles qui comprennent les ions oxygène réactifs et les peroxydes et qui, à des concentrations élevées, ont des effets néfastes sur les biomolécules telles que l'ADN, l'ARN, les protéines et les lipides, entraînant des états pathologiques chez l'homme. Les antioxydants naturels, comme les acides phénoliques, possèdent un espace chimique unique qui peut protéger les composants cellulaires du stress oxydatif, mais leur chimiotype polaire d'acide carboxylique réduit le plein potentiel antioxydant intracellulaire en raison de la diffusion limitée à travers les membranes biologiques. Les antioxydants sont les molécules qui sont impliquées dans le piégeage de ces espèces réactives causant le stress oxydatif, et définies comme les substances qui pourraient empêcher l'oxydation du substrat à de faibles concentrations. Le but principal du manuscrit est de faire une enquête sur l'importance des antioxydants et de présenter les plantes médicinales les plus communes de l'Est de l'Asie à l'Ouest de l'Asie pour la prévention et le traitement des maladies.
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