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Le Safou, Fruit d''avenir!

Name: Le Safou, Fruit d''avenir!
Brand: Omniscriptum
SKU: 07007271
Price: 53.59 EUR
Availability: InStock
Author: David Mayele
ISBN: 9786131550027

David Mayele

Sprache

Französisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 07007271

Verlag Omniscriptum, Februar 2018

Le safoutier (Dacryodes edulis) est un arbre fruitier et oléifčre en provenance des pays du Golfe... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 07007271

131 b

53.59 € inkl. MwSt.

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Le safoutier (Dacryodes edulis) est un arbre fruitier et oléifčre en provenance des pays du Golfe de Guinée. Son fruit, le safou fait l'objet d'un grand intéręt de par sa composition. La présente étude caractérise la biodiversité dans la morphologie et la fraction lipidique de la pulpe des safous provenance de la RD du Congo. Elle considčre trois zones écologiques (Kinshasa (savane), Kisantu (savane) et Tshela (foręt), onze sites, 176 arbres (safoutiers) et 1642 fruits (safous). Les caractéristiques morphologiques ont été déterminées. Elles ont montré une forte variabilité des fruits. La fraction lipidique de la pulpe a été caractérisée ŕ l'aide de plusieurs méthodes (Soxhlet, Soxtec, GC-FID et GC-MS; CCM). Elle contient des acides gras majeurs dont les ż3, ż6 et ż9 qui sont importants dans la lutte contre la malnutrition; des phytostérols (qui peuvent favoriser la baisse du taux de cholestérol) et alcools supérieurs qui sont importants dans la digestion. Ces atouts du safou lui donnent un avenir certain dans les habitudes alimentaires mondiales, ŕ travers les résultats de la recherche.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Le Safou, Fruit d''avenir!

Autor David Mayele

Sprache

Französisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2018

Anzahl der Seiten 224

EAN 9786131550027

ISBN 6131550026

Libristo-Code 07007271

Verlag Omniscriptum

Gewicht 336

Abmessungen 152 x 229 x 13

Kategorie

Biografien, Literatur, Literaturwissenschaft > Literatur: Geschichte und Kritik > Literaturwissenschaft, allgemein

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Biochemische Verfahrenstechnik

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