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Lactoferrin

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Lactoferrin A. S Naidu
Libristo-Code: 06701572
Verlag Taylor & Francis Inc, Juni 2000
Researchers found that lactoferrin, when activated, functions as a potent antimicrobial intervention... Vollständige Beschreibung
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Researchers found that lactoferrin, when activated, functions as a potent antimicrobial intervention. It protects food by removing harmful bacteria from the surface and by starving bacteria before they can multiply and produce harmful toxins. This book details microbial blocking technology to protect foods from harmful microbes.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Lactoferrin
Autor A. S Naidu
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2000
Anzahl der Seiten 184
EAN 9780849309090
ISBN 9780849309090
Libristo-Code 06701572
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 431
Abmessungen 210 x 280 x 10

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Molekularbiologie
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