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Lactic Acid Fermentation by Immobilized Bacteria

Name: Lactic Acid Fermentation by Immobilized Bacteria
Brand: VDM Verlag
SKU: 06835738
Price: 78.19 EUR
Availability: InStock
Author: Suzana Wahidin
ISBN: 9783639285932

Identification of important factors that influence the performance of lactic acid production

Suzana Wahidin

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 06835738

Verlag VDM Verlag, August 2010

Despite a great deal of research work on lactic acid fermentation in the past, the production of lac... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 06835738

191 b

78.19 € inkl. MwSt.

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Despite a great deal of research work on lactic acid fermentation in the past, the production of lactic acid from pineapple waste fermentation using immobilized cells has yet to be investigated. This book provides broad coverage of topics including fermentation process, lactic acid industry, microbial technology, pineapple industry, cell immobilization and kinetic modelling. A systematic experimental design based on the full factorial method has been employed to identify the significant factors affecting the lactic acid production. It involves evaluate of mathematical models to describe predicting lactic acid production. The optimization module of the Design-Expert® software was utilized to search for optimal value of the process variables. The analysis should help for all budding researchers or postgraduate degrees, and should be especially useful to professional in the biotechnology, scientists, engineers, academicians or anyone else who may consider research and development.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Lactic Acid Fermentation by Immobilized Bacteria

Autor Suzana Wahidin

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2010

Anzahl der Seiten 208

EAN 9783639285932

ISBN 363928593X

Libristo-Code 06835738

Verlag VDM Verlag

Gewicht 316

Abmessungen 228 x 152 x 19

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Biochemische Verfahrenstechnik

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