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Kochbuch

Name: Kochbuch
Brand: Books on Demand
SKU: 02934316
Price: 16.0 EUR
Availability: InStock
Author: Julie Sickha
ISBN: 9783739237329

Speisen wie zu Kaisers Zeiten

Julie Sickha

Sprache

Deutsch

Buch Broschur

Libristo-Code: 02934316

Verlag Books on Demand, Februar 2016

Julie Sickha, aus einer deutschsprachigen, in Rumänien beheimateten Familie stammend, schrieb um 189... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 02934316

39 b

16.00 € inkl. MwSt.

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Julie Sickha, aus einer deutschsprachigen, in Rumänien beheimateten Familie stammend, schrieb um 1891 in Bukarest mit ihrer schönen Handschrift 465 Kochrezepte in ein dickes Schreibheft. Die Rezepte aus der Tradition der "Wiener Küche" des 19. Jahrhunderts sind im Buch sowohl in Kopie der Handschrift, wie auch in Übertragung auf heutige Sprache und Maße wiedergegeben. Sie umfassen die Abteilungen: Suppen, Gemüse, Saucen, Garnituren, Pasteten, Fisch, Geflügel, Fleischgerichte (Kalb, Rind, Lamm, Schwein), Wild, Salate, Kuchen und Gebäck, Teige, Aufläufe und Desserts, Cremes und Getränke, Konfitüren, Kompott und eingelegte Gemüse. Die vorkommenden Begriffe der Küchensprache werden in einem umfangreichen Glossar erläutert.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Kochbuch

Autor Julie Sickha

Sprache

Deutsch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 426

EAN 9783739237329

ISBN 3739237325

Libristo-Code 02934316

Verlag Books on Demand

Gewicht 757

Abmessungen 189 x 246 x 22

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

Geographische Qualifier > Europa

Gesundheit, Beziehungen und Persönlichkeitsentwicklung > Familie und Gesundheit

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