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Kellerwirtschaft

Sprache DeutschDeutsch
Buch Broschur
Buch Kellerwirtschaft Robert Steidl
Libristo-Code: 15485820
Verlag Cadmos, August 2017
Als Lehr- und Fachbuch konzipiert, soll dieses Buch sowohl Praktikern als auch Weinfreunden als kell... Vollständige Beschreibung
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Als Lehr- und Fachbuch konzipiert, soll dieses Buch sowohl Praktikern als auch Weinfreunden als kellerwirtschaftliches Nachschlagewerk und Handbuch dienen. Die vorliegende Ausgabe wurde in vielen Bereichen überarbeitet und neu gestaltet. Neue önologische Verfahren werden genauso wie die heute zeitgemäßen Methoden der Verarbeitung behandelt. Auch in allen anderen Bereichen der Weinbehandlung, des Ausbaues und der Flaschenfüllung wurden die aktuellen Erkenntnisse berücksichtigt. Der Teil der mikrobiologischen und weinchemischen Grundlagen wurde ausführlicher gestaltet. Die neuen gesetzliche Bestimmungen wurden eingearbeitet, wie auch den Grundsätzen der Betriebshygiene und -kontrolle (HACCP) ein Kapitel gewidmet ist.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Kellerwirtschaft
Autor Robert Steidl
Sprache Deutsch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2017
Anzahl der Seiten 296
EAN 9783840483073
ISBN 3840483077
Libristo-Code 15485820
Verlag Cadmos
Gewicht 981
Abmessungen 171 x 29 x 243

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Pädagogik > Berufsberatung > Berufsausbildung
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Landwirtschaft > Gartenbau > Weinanbau
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