INTERAZIONE CIBO-FARMACO

Gli alimenti sono componenti essenziali necessari agli organismi viventi per soddisfare i loro bisogni fondamentali e sostenere la vita. I farmaci sono sostanze utilizzate per migliorare le condizioni funzionali e fisiologiche degli organismi viventi. I nutrienti e i farmaci possono essere utilizzati insieme nei normali processi e completarsi a vicenda nelle loro proprietà terapeutiche. Tuttavia, l'uso contemporaneo di alimenti e farmaci porta a interazioni cibo-farmaco. Le interazioni cibo-farmaco si sviluppano in relazione agli effetti farmacocinetici e farmacodinamici del farmaco e variano a seconda del tipo di alimento, della fisiologia post-pasto, della struttura dei farmaci e della via di somministrazione. Le interazioni farmacocinetiche possono alterare l'assorbimento, la distribuzione, il metabolismo e l'escrezione dei farmaci. Le interazioni farmacodinamiche determinano effetti sinergici o antagonisti. Queste interazioni possono portare a cambiamenti nell'efficacia terapeutica, nella distribuzione nell'organismo e nel profilo di tossicità dei farmaci. Questi cambiamenti possono provocare gravi sintomi clinici dovuti a un'efficacia terapeutica insufficiente, in particolare nei gruppi a rischio. Pertanto, la comprensione delle interazioni farmaco-cibo è fondamentale per un trattamento efficace e sicuro.