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Illustrated Foods of India

Name: Illustrated Foods of India
Brand: OUP India
SKU: 04520137
Price: 10.79 EUR
Availability: InStock
Author: K.T. Achaya
ISBN: 9780195698442

K.T. Achaya

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 04520137

Verlag OUP India, Dezember 2008

Based on the two classics by K.T. Achaya - Indian Food: A Historical Companion (OUP 1994) and A Hist... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04520137

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Based on the two classics by K.T. Achaya - Indian Food: A Historical Companion (OUP 1994) and A Historical Dictionary of Indian Food (OUP 1998) - The Illustrated Foods of India contains a wealth of information on the food materials, food ethos, cuisine, and recipes of India. Drawing up material from a range of sources - literature, archaeology, epigraphic records, anthropology, philology, and botanical and genetic studies - the book details the history of Indian food from the prehistoric times through British rule till date. While discussing the various regional cuisines, theories and classification of foods, the book also dwells on the customs, rituals, and beliefs observed by different communities and religious groups. Arranged in alphabetical order, the book is profusely illustrated with line drawings and photographs.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Illustrated Foods of India

Autor K.T. Achaya

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2008

Anzahl der Seiten 312

EAN 9780195698442

ISBN 0195698444

Libristo-Code 04520137

Verlag OUP India

Gewicht 434

Abmessungen 155 x 234 x 24

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Geographische Qualifier > Asien > Indischer Subkontinent > Indien

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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