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Highly efficient technological line and apparatuses for drying fruits
Monograph. DE
Sprache
Englisch
Englisch
Buch
Broschur
The monograph presents the features of the process of drying fruit pomace, studies of food and biolo...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 50212357
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116 b
116 b
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The monograph presents the features of the process of drying fruit pomace, studies of food and biological value are conducted, a drying apparatus is developed, and a promising direction is created for the development of scientific foundations for storage and waste-free technology of the most common stone fruits and subtropical fruits of Uzbekistan.For scientific and engineering workers in the agricultural raw material processing industry, students and masters studying in the field of "Technological machines and equipment" (food industry) and the specialty "Machines and units for food production".
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Highly efficient technological line and apparatuses for drying fruits
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung
2025
Anzahl der Seiten
108
EAN
9786209290251
Libristo-Code
50212357
Verlag
OmniScriptum
Gewicht
154
Abmessungen
150 x 220
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