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Guide to Foodborne Pathogens 2e

Name: Guide to Foodborne Pathogens 2e
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 02069384
Price: 245.49 EUR
Availability: InStock
Author: Ronald G Labb
ISBN: 9780470671429

Ronald G Labb

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 02069384

Verlag John Wiley & Sons Inc, September 2013

Guide to Foodborne Pathogens covers pathogens--bacteria, viruses, and parasites--that are most commo... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 02069384

601 b

245.49 € inkl. MwSt.

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Guide to Foodborne Pathogens covers pathogens--bacteria, viruses, and parasites--that are most commonly responsible for foodborne illness. An essential guide for anyone in the food industry, research, or regulation who needs to ensure or enforce food safety, the guide delves into the nature of illnesses, the epidemiology of pathogens, and current detection, prevention, and control methods. The guide further includes chapters on new technologies for microbial detection and the globalization of the food supply, seafood toxins, and other miscellaneous agents.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Guide to Foodborne Pathogens 2e

Autor Ronald G Labb

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2013

Anzahl der Seiten 484

EAN 9780470671429

ISBN 0470671424

Libristo-Code 02069384

Verlag John Wiley & Sons Inc

Gewicht 1094

Abmessungen 178 x 253 x 27

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie > Lebensmittel- und Getränkesicherheit

Medizin > Medizinische Spezialgebiete > Pharmakologie > Medizinische Toxikologie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Botanik und Pflanzenwissenschaften

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