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Growing a Farmer

How I Learned to Live Off the Land

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Growing a Farmer Kurt Timmermeister
Libristo-Code: 04603823
Verlag W W NORTON & CO, Februar 2011
A bona-fide city dweller, Kurt Timmermeister never intended to run his own dairy farm. When he purch... Vollständige Beschreibung
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A bona-fide city dweller, Kurt Timmermeister never intended to run his own dairy farm. When he purchased four acres of land on Vashon Island, he was looking for an affordable home a ferry ride away from the restaurants he ran in Seattle. But as he continued to serve his customers frozen chicken breasts and packaged pork, he became aware of the connection between what he ate and where it came from: a hive of bees provided honey; a young cow could give fresh milk; an apple orchard allowed him to make vinegar. Told in Timmermeister's plainspoken voice, Growing a Farmer details with honesty the initial stumbles and subsequent realities he had to face in his quest to establish a profitable farm for himself. Personal yet practical, Growing a Farmer includes the specifics of making cheese, raising cows, and slaughtering pigs, and it will recast entirely the way we think about our relationship to the food we consume.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Growing a Farmer
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2011
Anzahl der Seiten 336
EAN 9780393070859
Libristo-Code 04603823
Gewicht 420
Abmessungen 147 x 214 x 27
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