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Glutenfrei

Name: Glutenfrei
Brand: Books on Demand
SKU: 38434470
Price: 24.9 EUR
Availability: InStock
Author: Sandra Hager
ISBN: 9783755758136

Kochen & Backen

Sandra Hager

Sprache

Deutsch

Buch Broschur

Libristo-Code: 38434470

Verlag Books on Demand, Dezember 2021

In diesem Koch- und Backbuch sind alle Rezepte glutenfrei, zuckerfrei und vegan.Was aber ist eigentl... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 38434470

61 b

24.90 € inkl. MwSt.

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In diesem Koch- und Backbuch sind alle Rezepte glutenfrei, zuckerfrei und vegan.Was aber ist eigentlich Gluten? Die Antwort lautet: Leim, Kleber. Gluten ist ein Gemisch aus Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten. Es entsteht, wenn das Mehl nass wird, da sich erst dann die Eiweiße miteinander verbinden können. Ein hoch glutenhaltiges Getreide ist vor allem der Weizen.Bei unseren Vorfahren war der Weizen ein Naturprodukt. Selbst auf alten Fotos, als meine Mutter noch ein Kind war, sieht man sie in einem Weizenfeld spielen. Das Getreide war ungefähr zwei Meter hoch. Solche Felder kennen wir nicht mehr. Vor 50 Jahren war der Glutenanteil im Weizen wesentlich niedriger als heute.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Glutenfrei

Autor Sandra Hager

Sprache

Deutsch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2021

Anzahl der Seiten 100

EAN 9783755758136

ISBN 375575813X

Libristo-Code 38434470

Verlag Books on Demand

Gewicht 172

Abmessungen 203 x 203 x 5

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Vegetarische Küche > Vegane Küche

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