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Buch
Hardcover
This book presents current research in the study of gluten, including the economic, nutritional and...
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Libristo-Code: 06431098
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622 b
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This book presents current research in the study of gluten, including the economic, nutritional and technological aspects of gluten-free bread; impact of nitrogen and sulfur fertilization on gluten composition; functional gluten alternatives; effect of heat on gluten and the gluten-free diet in children with celiac disease.
Schauspielerin
&
Polyglotte
EWA KASP
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Gluten
Autor
Diane S Fellstone
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2011
Anzahl der Seiten
196
EAN
9781612093178
ISBN
9781612093178
Libristo-Code
06431098
Verlag
Nova Science Publishers Inc
Gewicht
540
Abmessungen
189 x 263 x 17
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