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Buch
Hardcover
Gluten-free diet (GFD) is the cornerstone treatment for celiac disease (CD). This condition is a chr...
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Libristo-Code: 09066169
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658 b
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Gluten-free diet (GFD) is the cornerstone treatment for celiac disease (CD). This condition is a chronic, systemic, autoimmune disorder caused by a permanent intolerance to gluten proteins in genetically susceptible individuals. In these subjects, the consumption of gluten causes damage of the small intestinal mucosa characterized by a dense lymphocyte infiltration and villous atrophy, leading to malabsorption of both macro- and micronutrients. This book discusses food sources and the role of gluten-free diets in celiac disease. It also discusses the health benefits of consuming a gluten-free diet.
Schauspielerin
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Polyglotte
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Gluten-Free Diets
Autor
Raymond Tobias Langdon
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2014
Anzahl der Seiten
282
EAN
9781634633116
ISBN
9781634633116
Libristo-Code
09066169
Verlag
Nova Science Publishers Inc
Gewicht
644
Abmessungen
260 x 188 x 22
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