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Functional Foods Revolution

Name: Functional Foods Revolution
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 06690503
Price: 54.09 EUR
Availability: InStock
Author: Julian Mellentin
ISBN: 9781853836879

Julian Mellentin

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 06690503

Verlag Taylor & Francis Ltd, Jänner 2001

Foods that promote human health - "functional foods" or nutraceuticals - have caught the imagination... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 06690503

132 b

54.09 € inkl. MwSt.

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Foods that promote human health - "functional foods" or nutraceuticals - have caught the imagination of the global food industry. Distinguishing hype from real hope, the authors of this study explain the dilemmas and contradictions the industry faces.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Functional Foods Revolution

Autor Julian Mellentin

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2001

Anzahl der Seiten 336

EAN 9781853836879

ISBN 9781853836879

Libristo-Code 06690503

Verlag Taylor & Francis Ltd

Gewicht 450

Abmessungen 138 x 216 x 26

Kategorie

Geowissenschaften, Geographie, Umwelt, Planung > Geographie

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