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Food Waste

Name: Food Waste
Brand: Bloomsbury Publishing
SKU: 04742925
Price: 173.89 EUR
Availability: InStock
Author: David Evans
ISBN: 9780857852328

Home Consumption, Material Culture and Everyday Life

David Evans

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 04742925

Verlag Bloomsbury Publishing, Oktober 2014

In recent years, food waste has risen to the top of the political and public agenda, yet until now t... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04742925

426 b

173.89 € inkl. MwSt.

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In recent years, food waste has risen to the top of the political and public agenda, yet until now there has been no scholarly analysis applied to the topic as a complement and counter-balance to campaigning and activist approaches. Using ethnographic material to explore global issues, Food Waste unearths the processes that lie behind the volume of food currently wasted by households and consumers. The author demonstrates how waste arises as a consequence of households negotiating the complex and contradictory demands of everyday life, explores the reasons why surplus food ends up in the bin, and considers innovative solutions to the problem. Drawing inspiration from studies of consumption and material culture alongside social science perspectives on everyday life and the home, this lively yet scholarly book is ideal for students and researchers from a wide range of disciplines, along with anyone interested in understanding the food that we waste.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Waste

Autor David Evans

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2014

Anzahl der Seiten 136

EAN 9780857852328

ISBN 0857852329

Libristo-Code 04742925

Verlag Bloomsbury Publishing

Gewicht 372

Abmessungen 243 x 163 x 13

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Materielle Kultur

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziologie und Anthropologie > Anthropologie > Sozial- und Kulturanthropologie, Ethnographie

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