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Food System

Name: Food System
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 10057261
Price: 245.59 EUR
Availability: InStock
Author: Geoff Tansey
ISBN: 9781138142657

Geoff Tansey

Anthony Worsley

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 10057261

Verlag Taylor & Francis Ltd, März 2016

Food is a massive industry and the many key players involved have very different interests. In wealt... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 10057261

601 b

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Food is a massive industry and the many key players involved have very different interests. In wealthy nations those interests can range from corporate survival and maintaining profitability in a market with limited demand, to promoting a healthy diet and ensuring food safety. For the poor, the emphasis is all too often on simply getting enough to eat. As information technology and biotechnology are set to revolutionize the food system, it is essential to understand the broad context in which the different actors operate, so that all the world''s people can enjoy a safe, secure, sufficient and sustainable food supply.

This text provides an overview of today''s dominant food system - one developed in and controlled by northern industrialized countries, and one that is becoming increasingly globalized.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food System

Autor Geoff Tansey, Anthony Worsley

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 272

EAN 9781138142657

ISBN 9781138142657

Libristo-Code 10057261

Verlag Taylor & Francis Ltd

Gewicht 730

Abmessungen 210 x 276

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Soziale und ethische Themen

Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Fertigungsindustrie

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