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Food Studies

Name: Food Studies
Brand: Bloomsbury Publishing
SKU: 04413532
Price: 53.49 EUR
Availability: InStock
Author: Jonathan Deutsch
ISBN: 9781845206819

Jonathan Deutsch

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 04413532

Verlag Bloomsbury Publishing, Dezember 2009

This title is a guide to doing research in the burgeoning field of food studies. Designed for the cl... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04413532

131 b

53.49 € inkl. MwSt.

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This title is a guide to doing research in the burgeoning field of food studies. Designed for the classroom as well as for the independent scholar, the book details the predominant research methods in the field, provides a series of interactive questions and templates to help guide a project, and includes suggestions for food-specific resources such as archives, libraries and reference works. Interviews with leading scholars in the field and discussions of how the study of food can enhance traditional methods are included. Food Studies: An Introduction to Research Methods begins with an overview of food studies and research methods followed by a guide to the literature. Four methodological "baskets" representing the major methodologies of the field are explored together with interviews from leading scholars in: food history (Ken Albala); ethnographic methods (Carole Counihan); material culture and media studies (Psyche Williams-Forson); and quantitative methods (Jeffery Sobal). The book concludes with chapters on research ethics, including working with human subjects, and technology tools for research.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Studies

Autor Jonathan Deutsch

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2009

Anzahl der Seiten 256

EAN 9781845206819

ISBN 1845206819

Libristo-Code 04413532

Verlag Bloomsbury Publishing

Gewicht 372

Abmessungen 156 x 233 x 14

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziologie und Anthropologie > Soziologie > Sozialforschung und -statistik

Nachschlagewerke, Informationswissenschaften und Interdisziplinäre Themen > Forschung und Information, allgemein > Forschungsmethoden, allgemein

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