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Food Process Engineering - Theory and Laboratory Experiments

Name: Food Process Engineering - Theory and Laboratory Experiments
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 04468959
Price: 160.19 EUR
Availability: InStock
Author: Shri K Sharma
ISBN: 9780471322412

Shri K Sharma

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 04468959

Verlag John Wiley & Sons Inc, November 1999

This lab manual covers both principles and laboratory applications of food process engineering. Com... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04468959

392 b

160.19 € inkl. MwSt.

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This lab manual covers both principles and laboratory applications of food process engineering. Complete step-by-step procedures for laboratory experiment Thorough description of necessary equipment, including proper operating procedures Work-out examples provided for important calculations (e.g., Poisson ratio, flex modulus, lethal rate, etc.) Several computer simulation tests provided and information on use of computer spreadsheets is also provided Each experiment is preceded by questions and objectives; each experiment followed by data analysis and interpretation for a complete treatment

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Process Engineering - Theory and Laboratory Experiments

Autor Shri K Sharma

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 1999

Anzahl der Seiten 368

EAN 9780471322412

ISBN 0471322415

Libristo-Code 04468959

Verlag John Wiley & Sons Inc

Gewicht 684

Abmessungen 183 x 254 x 19

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Konservieren und Einfrieren

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