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Food Engineering

Name: Food Engineering
Brand: Nova Science Publishers Inc
SKU: 06430321
Price: 417.19 EUR
Availability: InStock
Author: Brendan C Siegler
ISBN: 9781617289132

Brendan C Siegler

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 06430321

Verlag Nova Science Publishers Inc, Juni 2011

In the development of food engineering, one of the many challenges is to employ modern tools and kno... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 06430321

1021 b

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In the development of food engineering, one of the many challenges is to employ modern tools and knowledge to develop products and processes. This book presents topical research in the study of food engineering, including: ozone technology in the food industry; trends in drying and dehydration of foods; and more.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Engineering

Autor Brendan C Siegler

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2011

Anzahl der Seiten 423

EAN 9781617289132

ISBN 9781617289132

Libristo-Code 06430321

Verlag Nova Science Publishers Inc

Gewicht 952

Abmessungen 173 x 253 x 33

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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