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El bosque en tu paladar

Name: El bosque en tu paladar
Brand: Ediciones La Librería
SKU: 13255963
Price: 18.99 EUR
Availability: InStock
Author: Programme for the Endorsement of Forest Certification
ISBN: 9788498732658

Programme for the Endorsement of Forest Certification

Sprache

Spanisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 13255963

Verlag Ediciones La Librería, April 2014

PEFC España es una organización sin ánimo de lucro que promueve la gestión forestal sostenible y la... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 13255963

46 b

18.99 € inkl. MwSt.

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PEFC España es una organización sin ánimo de lucro que promueve la gestión forestal sostenible y la certificación de las materias primas de origen forestal, así como su proceso de transformación, asegurando el futuro y sostenibilidad de los bosques que son un motor fundamental para el desarrollo del medio rural. Tras el estudio llevado a cabo en el año 2012 entre los mejores restauradores de nuestro país, PEFC detectó la alta sensibilidad de los grandes chefs antes las garantías de sostenibilidad y trazabilidad que la certificación forestal ofrece a los productos silvestres, muy apreciados y utilizados en alta restauración. Gracias a la colaboración entre PEFC España y Charo Val, propietaria y chef ejecutiva de La Alacena del gourmet, nace este libro en el que además de dar a conocer las propiedades, técnicas de conservación y aplicaciones culinariasde cada producto, os proponemos 20 recetas a través de las cuales podemos disfrutar de todo el aroma y el sabor del bosque. Los productos silvestres con origen sostenible certificado contribuyen a la conservación de los bosques y son un placer para el paladar.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name El bosque en tu paladar

Autor Programme for the Endorsement of Forest Certification

Sprache

Spanisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2014

Anzahl der Seiten 108

EAN 9788498732658

ISBN 8498732654

Libristo-Code 13255963

Verlag Ediciones La Librería

Gewicht 346

Abmessungen 240 x 230

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biowissenschaften, allgemein > Ökologie, Biosphäre

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