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Dry-Cured Meat Products

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Dry-Cured Meat Products Prof Fidel Toldra
Libristo-Code: 03022678
Verlag Iowa State University Press, Februar 2005
Presents various developments in dry-cured meat products, from raw materials and manufactures to the... Vollständige Beschreibung
? points 287 b
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Dry-Cured Meat Products
Autor Prof Fidel Toldra
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2005
Anzahl der Seiten 244
EAN 9780917678547
ISBN 9780917678547
Libristo-Code 03022678
Verlag Iowa State University Press
Gewicht 558
Abmessungen 177 x 236 x 22

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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