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Dry Aged & Co.

Premiumfleisch für Kenner

Sprache DeutschDeutsch
Buch Hardcover
Buch Dry Aged & Co. Tanja Eichhorn
Libristo-Code: 09358351
Verlag Heel Verlag, Oktober 2015
Das Trockenreifen von Rindfleisch hat eine lange Tradition und erlebt derzeit eine bemerkenswerte Re... Vollständige Beschreibung
? points 122 b
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Das Trockenreifen von Rindfleisch hat eine lange Tradition und erlebt derzeit eine bemerkenswerte Renaissance. Weniger bekannt ist das Reifeverfahren bei Lamm und Schwein, die Ergebnisse sind aber mindestens genauso lecker. Spektakuläre Food-Fotos und ausgefallene Rezepte machen dieses Buch zu einem Highlight der Gourmet-Literatur.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Dry Aged & Co.
Autor Tanja Eichhorn, Steffen Eichhorn, Stephan Otto, Markus Gmeiner
Sprache Deutsch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2015
Anzahl der Seiten 200
EAN 9783958431560
ISBN 3958431569
Libristo-Code 09358351
Verlag Heel Verlag
Gewicht 1440
Abmessungen 235 x 292 x 19

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen / Essen nach Zutaten > Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen mit speziellem Zubehör
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