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Die Vermessung der Ernährung

Sprache DeutschDeutsch
Buch Broschur
Buch Die Vermessung der Ernährung Claus Leitzmann
Libristo-Code: 32612339
Verlag UTB GmbH, Juli 2022
Dieser Titel stellt die wichtigsten Messdaten zur Ernährung anhand von Zahlen, Tabellen und Abbildun... Vollständige Beschreibung
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Dieser Titel stellt die wichtigsten Messdaten zur Ernährung anhand von Zahlen, Tabellen und Abbildungen vor und kommentiert die ermittelten Daten. Schwerpunkte bilden die verschiedenen Aspekte unserer Lebensmittel und daraus hergestellten Produkten im Kontext ihrer Nährstoffgehalte, ökonomischen Bezugspunkte und Nachhaltigkeitsaspekte. Innovativ und spannend, mit zahreichen Fallstudien.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Die Vermessung der Ernährung
Sprache Deutsch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2022
Anzahl der Seiten 457
EAN 9783825253929
ISBN 3825253929
Libristo-Code 32612339
Verlag UTB GmbH
Gewicht 1123
Abmessungen 172 x 239 x 30
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