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Os glucanos periplasmáticos osmorregulados (OPG) são oligómeros de glicose. D. dadantii, um fitopatógeno com amplo espectro de hospedeiros, causa a doença da podridão mole. Nesta bactéria, um mutante desprovido de OPG apresenta um fenótipo pleiotrópico: perda total da virulência, diminuição da motilidade, indução geral de uma resposta ao stress, sugerindo uma grave deficiência na perceção do ambiente. Esta ideia é reforçada pela ligação entre os sistemas de dois componentes, sistemas-chave na perceção do ambiente, e os OPG. Uma abordagem exploratória sobre o papel dos OPG na virulência permitiu demonstrar que, num mutante sem OPG, a inativação do pecS, principal repressor da virulência, permite restaurar a virulência na folha de endívia. A conservação de vários fenótipos associados ao defeito de síntese de OPG indica que as duas mutações não afetam uma única via de regulação. Por fim, a identificação do gene que codifica a enzima responsável pela succinilação dos OPG permitiu completar o conjunto de genes envolvidos na biossíntese dos OPG.
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