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Design Thinking for Food Well-Being

Name: Design Thinking for Food Well-Being
Brand: Springer Nature Switzerland AG
SKU: 38503237
Price: 162.69 EUR
Availability: InStock
Author: Wided Batat
ISBN: 9783030542986

The Art of Designing Innovative Food Experiences

Wided Batat

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 38503237

Verlag Springer Nature Switzerland AG, Jänner 2022

How can we design innovative food experiences that enhance food pleasure and consumer well-being? Th... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 38503237

398 b

162.69 € inkl. MwSt.

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How can we design innovative food experiences that enhance food pleasure and consumer well-being? Through a wide variety of empirical, methodological, and theoretical contributions, which examine the art of designing innovative food experiences, this edited book explores the relationship between design thinking, food experience, and food well-being. While many aspects of food innovation are focused on products' features, in this book, design thinking follows an experiential perspective to create a new food innovation design logic that integrates two aspects: consumer food well-being and the experiential pleasure of food. It integrates a holistic perspective to understand how designing innovative food experiences, instead of food products, can promote healthy and pleasurable eating behaviors among consumers and help them achieve their food well-being. Invaluable for scholars, food industry professionals, design thinkers, students, and amateurs alike, this book will define the field of food innovation for years to come.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Design Thinking for Food Well-Being

Autor Wided Batat

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2022

Anzahl der Seiten 277

EAN 9783030542986

Libristo-Code 38503237

Verlag Springer Nature Switzerland AG

Gewicht 480

Abmessungen 155 x 235 x 235

Kategorie

Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Betriebswirtschaft und Management > Marketing und Vertrieb > Marken und Markenkonzepte

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