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Das Molekül-Menü

Name: Das Molekül-Menü
Brand: Hirzel, Stuttgart
SKU: 01729311
Price: 41.09 EUR
Availability: InStock
Author: Thomas Vilgis
ISBN: 9783777621081

Molekulares Wissen für kreative Köche

Thomas Vilgis

Sprache

Deutsch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 01729311

Verlag Hirzel, Stuttgart, Oktober 2010

Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Ge... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01729311

101 b

41.09 € inkl. MwSt.

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Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Genussmittel. Ihre Eigenschaften bestimmen, wie Speisen und Getränke schmecken und wirken. Wer Thomas Vilgis bei seiner faszinierenden Expedition ins Universum der Moleküle begleitet, erfährt nicht nur eine Menge über den Inhalt von Kühlschrank und Speisekammer, sondern erhält auch viele wertvolle Tipps für die Zubereitung all dieser "Molekülwunder". Die Botschaft des Autors: Mit ein wenig Erfahrung und Fantasie lässt sich schon aus wenigen Zutaten und ohne großen Zeitaufwand etwas Leckeres zaubern.§

Schauspielerin & Polyglotte

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Das Molekül-Menü

Autor Thomas Vilgis

Sprache

Deutsch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2010

Anzahl der Seiten 297

EAN 9783777621081

ISBN 3777621080

Libristo-Code 01729311

Verlag Hirzel, Stuttgart

Gewicht 748

Abmessungen 177 x 246 x 24

Kategorie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin > Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung > Diätetik und Ernährung

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