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Dairy Engineering
Sprache
Englisch
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Buch
Hardcover
Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a...
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Libristo-Code: 10036462
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405 b
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Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a wealth of valuable information on dairy technology and its applications. The book covers devices, standardization, packaging, ingredients, laws and regulatory guidelines, food processing methods, and more. The coverage of each topic is comprehensive enough to serve as an overview of the most recent and relevant research and technology.
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Dairy Engineering
Autor
Megh R Goyal, Rupesh S Chavan
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2017
Anzahl der Seiten
350
EAN
9781771883801
ISBN
9781771883801
Libristo-Code
10036462
Verlag
Apple Academic Press Inc.
Gewicht
1018
Abmessungen
240 x 163 x 34
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